گیاه هل، از تیره زنجبیلیان، به عنوان “ملکه ادویه‌ها” شناخته می‌شود و میوه‌ی آن در سه رنگ مختلف در طبیعت یافت می‌شود. اما رنگ سبز آن به عنوان معروف‌ترین رنگ این میوه شناخته می‌شود. هل سبز رنگ و عطری ناب دارد که در بسیاری از مصارف روزمره مورد استفاده قرار می‌گیرد. عرق هل در واقع عصاره‌ی هل است که از تقطیر هل و آب در دستگاه عرقگیری به دست می‌آید.به دلیل فواید زیادی که از دید طب سنتی دارد، هل از عرقیات گیاهی پرکاربرد است.
خواص عرق هل:
- تقویت سیستم ایمنی: عرق هل حاوی مقدار قابل توجهی از ویتامین C است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. آنتی‌اکسیدان‌ها به عنوان محافظ بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو و عفونت‌ها عمل می‌کنند.
- درمان سرماخوردگی و گلو درد: خواص ضد التهابی و ضد باکتریال هل می‌تواند به تسکین سرماخوردگی و گلو درد کمک کند. مصرف عرق هل می‌تواند باعث کاهش التهابات و درد در منطقه گلو و حلق شود.
- کاهش تب: ترکیبات موجود در هل مانند آلدهیدها و ترپن‌ها می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی و کاهش تب کمک کنند.
- پیشگیری از دیابت: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مداوم هل می‌تواند به کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت کمک کند، به ویژه در افرادی که در معرض خطر دیابت هستند.
- افزایش سلامت چشم: هل حاوی ویتامین A است که برای سلامت چشم بسیار مهم است، به ویژه در پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با پیری مکانیکال چشم مانند ماکولار دیژنریشن و کاتاراکت.
- درمان لک صورت و بهبود پوست: خواص ضد باکتری و ضد التهابی هل می‌توانند در درمان لک‌های صورت، جلوگیری از جوش‌های پوستی، و بهبود روشنی و شفافیت پوست موثر باشند.
- تقویت مو و افزایش رشد آن: هل حاوی موادی است که به تقویت مو و افزایش رشد آن کمک می‌کنند، از جمله ترکیباتی مانند منیتول که به تحریک رشد موها کمک می‌کند.
- تسکین درد روماتیسم: خواص ضد التهابی هل می‌توانند در تسکین درد و التهابات مفاصل و عضلات مرتبط با روماتیسم موثر باشند، به خصوص در صورت استفاده موضعی.
- درمان آلرژی‌های پوستی: هل دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌هیستامینیک است که می‌تواند در درمان آلرژی‌های پوستی اثرگذار باشد و تحریکات آلرژی‌زا را کاهش دهد.
- تقویت قوای جنسی: تحقیقات نشان داده‌اند که هل می‌تواند در تقویت قوای جنسی و بهبود عملکرد جنسی مردان و زنان کمک کند.
- درمان سرفه و سرماخوردگی: خواص ضد التهابی و آنتی‌باکتریال هل می‌تواند در درمان سرفه و سرماخوردگی موثر باشند، به خصوص در تسکین انواع سرفه‌های خشک و تهوع‌آور.
نحوه مصرف عرق هل:
- به عنوان طعم دهنده در غذا و نوشیدنی:
- عرق هل معمولاً به عنوان یک طعم دهنده مورد استفاده قرار می‌گیرد. می‌توانید در مراحل آخر تهیه غذاها و نوشیدنی‌ها به آن اضافه کنید تا به طعم و عطر مطلوبی دست یابید.
- برای خاصیت ضد نفخ:
- برای خاصیت ضد نفخ عرق هل، معمولاً نصف استکان عرق هل بعد از هر وعده غذایی مصرف می‌شود. این کار می‌تواند در کاهش احساس نفخ و سنگینی پس از غذا مفید باشد.
- مصرف در دوران بارداری و شیردهی:
- مصرف عرق هل در دوران بارداری و شیردهی باید با احتیاط انجام شود. مصرف در این دوران منع نمی‌شود، اما بهتر است با دیدگاه پزشک یا متخصص مشورت شود، زیرا ممکن است مصرف بیش از حد عرق هل باعث بروز مشکلات شود.
